Hogyan lehet csökkenteni a zsírok és olajok táplálkozási veszteségét a kukoricaolaj-finomítási folyamatok során
A kukoricaolaj a kukorica mélyfeldolgozásának mellékterméke, az extrakciós eljárás viszonylag egyszerű, az előállítási költség pedig viszonylag alacsony. A kukoricaolaj előnye, hogy könnyen emészthető és felszívódik az emberi szervezetben, kevesebb zsír és koleszterin halmozódik fel a szervezetben stb. A fogyasztók által kedvelt, nagy fejlesztési potenciállal rendelkező étolaj lett, számos olajgyár indult. kukoricaolaj-feldolgozó üzemek építésébe fektetni.
A kukoricaolaj feldolgozása a kukoricacsíra extrahálásával kezdődik, a kukoricacsíra extrahálása, a csíra tisztítása és szárítása, préselés és kilúgozás után a bruttó olaj előállításához, és a bruttó olaj finomítása a szennyeződések elválasztásával a kész olaj előállításához. Az egész folyamat viszonylag érett, és a kukoricaolaj elérheti a nemzeti szabványt.
Az emberek életszínvonalának folyamatos javulásával a fogyasztók fokozatosan felismerik a tápanyagok fontos szerepét a kísérő zsírokban és olajokban, és fokozatosan felfigyeltek a zsírok és olajok túlzott feldolgozásának problémájára. A túlfinomított olaj közvetlenül csökkenti az étolaj tápértékét, és növeli az erőforrás- és energiafelhasználást. A finomítatlan kőolaj azonban túl sok szennyeződést tartalmaz, alacsony hőmérsékleten könnyen zavarossá válik, és szúrós szagot bocsát ki, ami lehetetlenné teszi a közvetlen fogyasztást, és többszörös finomítási eljárást igényel. Ezért a mérsékelt feldolgozás sürgető problémává vált az olajgyárak számára.
A hagyományos eljárás a durva kukoricaolaj savtalanítása, zsírtalanítása, színtelenítése, szagtalanítása és szűrése, hogy finomított olajat kapjanak. A kukoricaolaj magas fitoszteroltartalommal rendelkezik, az E-vitamin pedig egy zsírban oldódó vitamin, más néven tokoferol, amely az egyik fontos antioxidáns. Mivel a nyersolaj minősége tételenként eltérő, a fix finomítási eljárási paraméterekkel történő feldolgozás okozta tápanyagveszteség mértéke is eltérő, ezért fontos, hogy ésszerű eljárási paramétereket találjunk a tápanyagveszteség csökkentésére az alábbi feltételek mellett. személyre szabott finomítási folyamat művészeti paraméterei.
Vegyük például a színtelenítési szakaszt, az elszíntelenítés célja az elszíntelenített olaj színének és fényének javítása, elméletileg nem az olajban lévő összes pigment eltávolítása, a színtelenítés nemcsak a pigmenteket választja el, hanem az egyéb szennyeződéseket is, például a maradékot. szappan, fémnyomok, peroxidok és foszfolipidek. A policiklusos aromás szénhidrogének, mikotoxinok, lágyítók és egyéb káros anyagok színtelenítése jó elválasztó hatású. A színtelenítési szakaszt átfogóan meg kell vizsgálni, beleértve a költségeket, a kukoricaolaj jellemzőit, a káros anyagok és tápanyagok eltávolítását és növekedését, valamint az iparág helyzetét a fehér agyag mennyiségére, aktivitására, savasságára és a fehér agyag típusára vonatkozóan. , mint például a feldolgozási tényezők megfelelő egyeztetése.
A kőolaj színtelenítésének hagyományos szakasza főként aktív fehérföld hozzáadása a kőolajhoz. A vonatkozó kutatások azt mutatják, hogy a kukoricaolaj vákuumos szagtalanító tartályokba helyezésekor aktív szenet használhatunk a szagtalanítás, a víztelenítés és a színtelenítés háromszoros feldolgozására, ami jelentősen javítja a termék minőségét. Az aktív szén, mint adszorbens elszíneződése elkerüli az agyag kezdeti használatából eredő csípős szagot, és javítja az olaj szagát. Ezenkívül elkerüli a hulladék agyag ártalmatlanításának nehézkes folyamatát. A használt aktív szén hulladék továbbra is felhasználható üzemanyagként. A hagyományos eljáráshoz képest számos folyamatot leegyszerűsít, nemcsak a folyamat áramlását, hanem a költségeket is csökkenti, ami az olajnövények számára megbízható.
