Miért van az, hogy a legtöbb állateledel ma még mindig puffasztott folyamat?
1, a puffadási folyamat növelheti a nyersanyagok természetes ízét
A takarmány-összetevők felfújása után az íz fokozódik, az ízletesség javul, és serkentheti a kedvtelésből tartott állatok étvágyát. A kutya válogatós íze mindig is fejfájást okozott a kutyaeledel gyártóknak. Az ízletesség problémájának megoldása érdekében egyes gyártók úgy döntenek, hogy csábító szereket adnak hozzá az ételek csábító hatásának eléréséhez. De a szintetikus aromákhoz, fűszerekhez és egyéb adalékokhoz képest a természetes gabonafélék és a friss hús puffasztás utáni természetes íze jobban megfelel a hosszú távú kutyaeledelnek.
2, a puffadási folyamat átalakíthatja a meta-szabás molekuláris szerkezetét, hogy a kutyaeledel könnyen emészthető legyen, felszívódjon
A puffadás eredményeként a fehérje és a keményítő mátrixban lévő kutyaeledel alapanyagok egyesülnek, így nem könnyű a tápanyagveszteséget táplálni. Csak akkor szabadul fel a fehérje, ha az állat szervezetében az emésztőenzimek lebontják a keményítőt, ami javítja a fehérje hatékonyságát. A puffadási folyamat a fehérjéket is denaturálja, sok táplálkozásellenes tényezőt tompít, miközben megváltoztatja a fehérjék harmadlagos szerkezetét, lerövidíti a fehérjék hidrolízis idejét a bélrendszerben. A kérődzők esetében a puffadás bendőben nem lebontható fehérjét termel, azaz több mint bendőfehérjét, amivel elkerülhető az állatok ammóniamérgezése és javítható a fehérje hasznosulása. Másodszor, a puffadás során a kapszulázott zsírok szabadulnak fel a nyersanyagmolekulákból, növelve a zsír kalóriaértékét. Az expanzió lehet zsír és keményítő vagy fehérje együttesen is, így komplex termék lipoprotein vagy lipopoliszacharid keletkezik, csökkentve a szabad zsírsav-tartalmat.
